DIETA CLIMARIANA

CLIMARIANO: así se denomina a la persona que elige qué comer en función de lo que es menos perjudicial para el planeta. 
Haciendo especial hincapié en revertir los efectos del cambio climático a través de pequeños ajustes en la dieta.

¿Pero qué tiene que ver el clima con la dieta?

Pues mucho. La producción de alimentos contribuye a la emisión de entre un 20% y un 30% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero en el mundo. Por lo que modificar nuestras elecciones dietéticas puede tener un gran impacto medioambiental.

¿Te gustaría saber en qué se basa esta dieta, no sólo beneficiosa para el medio ambiente, sino también para tu salud?

Principios Dieta Climariana:

✔️Consumir alimentos locales, de cercanía, lo más #km0 posibles. De esté modo logramos reducir la huella de carbono generada por el transporte de nuestros alimentos hasta que llegan a nuestro plato.

✔️Consumir alimentos a granel, evitando la compra de alimentos con envoltorios desechables, sobretodo si son de plástico.

✔️Consumir frutas y verduras de temporada.

✔️Evitar cualquier alimento procesado y ultra-procesado.

✔️Preferir alimentos ecológicos siempre que sea posible.

✔️Reducir el consumo de carne (especialmente de vacuno y cordero),  ya que la cría de ganado influye en el estado del suelo, en la emisión de gases con efecto invernadero y, además, en el malgasto de agua.

✔️Aprovechar los alimentos íntegramente, evitando el desperdicio de comida que se produce por sólo consumir parte de ciertos alimentos, y también el desperdicio de comida debido a su caducidad. La clave aquí es la planificación de menús.

¿Qué te parece, te animas a iniciarte en la dieta climariana?

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